「麹屋」だった初代・清三さんの技術を、二代目の惣一さんと三代目の卓万さんが継承。家伝の室蓋(むろぶた)製法により「米みそ」「麦みそ」「合わせみそ」を手づくりしている。大豆より麹が多く、コクと甘みの強い「麹みそ」が特徴で、調味料や添加物は一切不使用。持ち込んだみそや小麦を使った委託加工も。ドリームホープ若宮、市内スーパー各所などで購入可。
赤塚商店
 〒822-0101 福岡県宮若市福丸329-8
■お問合せ/電話 0949-52-0166
宮若市観光協会
〒822-0133 福岡県宮若市脇田16  電話 0949-55-9090 FAX 0949-55-9091 メール wakakanko@yahoo.co.jp
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